Compartir Trenza de hojaldre con chocolate, un postre rápido y fácil para toda la familia
A veces no hace falta complicarse y cuando hablamos de dulces, aún menos. A nuestra colección de recetas de postres fáciles y rápidos tenemos que añadirle un nuevo miembro como es esta trenza de hojaldre con chocolate.
Rápida, fácil y sin necesidad de complicarnos más de la cuenta, esta trenza se puede resolver con ingredientes que están en el super, aspirando directamente a entrar en nuestro podio de recetas con chocolate y, si queréis, podéis hacer el hojaldre casero.
No es una receta complicada y podéis utilizar el chocolate que prefiráis, aunque en este caso hemos utilizado chocolate negro. Además, como veréis, darle forma de trenzado, de flor o de estrella es muy fácil.
Buena representante de la cocina con hojaldre, la realidad es que esta trenza es una dura competencia para el milhojas, la palmera, los lazos y las caracolas, además podéis hacerla también con chocolate blanco o incluso con crema pastelera.
Esta receta tiene dos preparaciones. Primero haremos el relleno, que necesita varias horas de reposo, y posteriormente rematamos la trenza ya en el horno.
Así que para el relleno batimos los huevos con el azúcar y un chorro de leche. Calentamos el resto de la leche en un cazo hasta que hierva y bajamos el fuego e incorporamos el chocolate y remover con varilla hasta que se integre.
Añadimos la mezcla de los huevos y seguimos batiendo hasta que llegue a 82 grados. Sacamos la mezcla a un recipiente y filmamos a ras, dejando que repose al menos seis horas en la nevera.
Precalentamos el horno a 190 ºC y luego hacemos seis o siete cortes al hojaldre en sus lados largos a 45 grados de ángulo dejando unos 10 centímetros centrales de franja sin cortar.
Ponemos el relleno en la franja central y cerramos con la tiras de los cortes a 45 grados formando la trenza, intercalando una tira del lado derecho con una tira del lado izquierdo.
Espolvoreamos con almendra granillo y azúcar perlado, pintamos con huevo y horneamos 20 minutos a 190 ºC. Pasado ese tiempo dejamos que repose hasta que temple, para que el chocolate no se desparrame y no queme demasiado para comerla.
Remle - Bandeja Horno Teka 460X368mm 82405901…
Como el relleno necesita cierto reposo, lo mejor es hacer este postre casi a última hora y rematarlo por la mañana para tomarlo como desayuno, aunque también es perfecto para merendar con los niños con un vaso de leche o un café.
En DAP | Trenza de hojaldre de Mercadona: receta casera del dulce tradicional original de Almudévar En DAP | 34 recetas fáciles pero resultonas para hacer la comida al horno sin manchar casi nada
Compartir Trenza de hojaldre con chocolate, un postre rápido y fácil para toda la familia
Si te ha gustado, puedes recibir más en tu correo
Te enviamos nuestra newsletter una vez al día, con todo lo que publicamos
Más sitios que te gustarán
Ver más artículos
Ver más vídeos
En Directo al Paladar hablamos de...
Más sitios que te gustarán
Ver más artículos
Ver más vídeos